Poletna osvežilna sladica

Priprava: 60 min

Kuhanje: 60 min

Št. porcij: 8 oseb

BISKVIT (spodnji sloj):

- 3 jajca

- ščep soli

- 1 vanilij sladkor

- 0,3 dl olja

- 0,5 dl mleka

- 110 g moke

- 1 pecilni prašek limeta

1. Korak: Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v sneg.

2. Korak: Rumenjakom dodamo vanilij in ščep soli ter jih penasto stepemo.

3. Korak: Dodamo olje, mleko in lupinico limete.

4. Korak: Dodamo moko s pecilnim in pečemo na 180 stopinj približno 30 min (vmes preverimo) ko se biskvit ohladi ga namočimo z sokom 1 limete z vodo (1:1)

ČOKOLADNO-HRUSTLJAVI DEL:

- 200g čičerike

- 100g jedilne čokolade

1. Korak: Čičeriko namočimo, skuhamo in osušimo

2. Korak: Popečemo na 180 stopinj za 15-25 min (preverimo da je hrustljava- kot lešnik).

3. Korak: Ko se ohladijo jih damo v vrečko in zdrobimo z valjarjem, tako da dobimo manjše koščke.

4. Korak: Čokolado stopimo in vanjo vmešamo koščke čičerike ter zmes razporedimo na biskvit. (Sladica naj bo ves čas v modelu za biskvit)

MALININA KREMA: (zgornji sloj)

- 200g malin + nekaj za okrasitev

- 2 žlici sladkorja ali sladila

- 1 limona (manjša)

- 300g skyr jogurta

- 150g skute

- 1 vrečka želatine

1. Korak: Maline pokuhamo ter jim dodamo sladkor , limonin sok in limonino lupinico.

2. Korak: Ko se ohladi na sobno temperaturo vmešamo skyr, skuto in želatino.

3. Korak: Razporedimo na čokoladno kremo in okrasimo z malinami.

4. Korak: Postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč in uživamo v osvežilni sladici.

Če preizkusiš recept nam pošlji sliko svoje sladice!

Ekipa Lamfit